美国酒店管理专业研究生项目解析

2021-04-04 / Qingquan老师 / 厚仁精英工作室

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一、为什么选择美国就读酒店管理专业？

在美国学习酒店管理专业可不是闷在图书馆里纸上谈兵，美国开设酒店管理专业的学校几乎都会有自己对口的酒店为学生提供实习机会，在实际工作中锻炼自己的能力。一些学校的学生食堂也会包给酒店管理专业的学生进行实践。

美国拥有众多世界最强的酒店管理集团，学生带薪实习的机会很多，以下是酒店业权威杂志《HOTELS》发布的世界酒店集团排名，前10位中，美国占据了8位，是名副其实的酒店业老大，这应该也是很多同学想去美国读酒店管理专业的原因吧。

1. 洲际酒店集团 InterContinental Hotels Group（英国）

2. 胜腾集团 Cendant Corp.（美国）

3. 万豪国际集团 Marriot International（美国）

4. 雅高国际酒店集团 Accor（法国）

5. 精选酒店国际 Choice Hotels International（美国）

6. 希尔顿酒店集团 Hilton Hotels Corp.（美国）

7. 最佳西方酒店国际集团 Best Western International（美国）

8. 喜达屋国际酒店集团 Starwood Hotels & Resorts Worldwide（美国）

9. 凯悦国际酒店集团 Global Hyatt Corp.（美国）

10. 卡尔森国际酒店集团 Carlson Hospitality Worldwide（美国）

二、怎么选择研究生酒店管理专业项目？

看学生期待的职业方向：细化自己希望学习的读的酒店管理类专业下面的分支方向，这部分信息在项目的官网均可以查到；

看学校的专长和特色：比如学校的项目设置培养的是偏学术类还是偏实用就业型，有的学校开设了专门的酒店管理学院，有的为学生提供很好的实习机会，有的学费比较便宜，而做研究则要看学校里是不是有丰富的学术资源，以及有名的研究所和教授；

看学校所处地理位置：地处主要旅游区或大都市的学校会比较便于学生找实习和工作，比如内华达大学拉斯维加斯校区，坐落在美国著名的赌城拉斯维加斯，该大学酒店管理专业的学生从实习到就业都有着得天独厚的优势；

重视学校的课程设置偏重和所在院系：这一点也非常重要，要看项目是下属于商学院、独立的酒店管理学院、或者酒店管理系，授予学位是MBA还是MS，是一个独立的program还是只是某个商科项目下的一个concentration。美国很多学校的旅游和酒店管理是合并到一起的，有的在课程设置方面会细分不同的方向来培养人才，比如人力资源管理、市场管理、运营和收入管理、投资管理等等，有的则集市场、金融、财会、管理等知识的传授为一体，培养综合性的人才；

看学校就业情况：往年毕业生的就业率，就业方向，薪资情况，校友网络是否能为自己将来的求职提供帮助。

三、酒店管理的研究生项目主要学习什么？

一些雇主会更倾向于雇用具有研究生学位的经理和行政管理人员，拥有酒店管理硕士学位的学生可能会专注于诸如酒店和旅游管理或酒店和饭店管理等主题。

在攻读酒店管理硕士学位时，学生将完成诸如运营管理、酒店业领导力和住宿管理等主题的课程，有些项目会在餐厅管理或旅游管理等领域开设细分的专业方向。酒店管理的研究生项目通常会将课堂学习与实践经验相通过实习相结合，大多数硕士课程需要两年的全日制学习才能完成。

而酒店管理的博士学位则会帮助毕业生做好就职于学术和研究岗位的准备，通常需要3-5年才能完成。酒店管理专业研究生项目的申请者通常需要有酒店管理、商科或相关领域的学士学位。

四、酒店管理硕士学位与MBA的区别

选择就读专门的酒店管理硕士学位 (Master’s in Hospitality Management Degree)，还是选择就读开设了酒店管理专业方向的MBA (MBA with a hospitality management concentration)，申请者应当看好这两类项目的区别，虽然两个学位的课程都能帮助毕业生做好在酒店业担任管理职务的准备，但他们各有不同的侧重点。

专门的酒店管理硕士学位会完全专注于酒店管理和旅游管理，而MBA则还会融合一些基础性的商科课程，如金融、营销和会计等。考虑在酒店和旅游业以外的行业从事管理岗位的申请者可能会更适合MBA项目，而那些主要只考虑在酒店业工作的人则能更多地从酒店管理硕士的专业课程中受益。

五、研究生阶段常见课程示例

Accounting & Financial Management 会计与财务管理
Global Issues in Hospitality & Tourism 酒店和旅游业的全球性问题
Research and Statistical Methods 研究与统计方法
Hospitality and Tourism Industry Research Analysis 酒店及旅游业研究分析
Marketing & Sales in Hospitality & Tourism 酒店及旅游业市场营销
Revenue Management OR Feasibility Studies OR Restaurant Development 收入管理或可行性研究或餐厅开发
Organizational Behavior in the Hospitality Industry 酒店业组织行为学
Graduate Practicum 研究生实习
Strategic Management for Hospitality and Tourism 酒店和旅游业战略管理
Workforce Management in the Hospitality Industry 酒店业的劳动力管理
Hospitality Information Technology 酒店信息技术
Hospitality Business Law 酒店商业法
Hospitality Business Research 酒店业务研究
Supply Chain Management 供应链管理

一个成功的酒店管理从业人员会乐于帮助他人，并以乐观的态度对待他们的工作。除了专业的客户服务技能外，做好酒店管理还需要对组织能力和业务进行培训。酒店管理专业将课堂学习与体验式培训融为一体，学生们会参加有关酒店和餐厅管理、旅游管理和酒店预算等主题的课程，这些课程都能够提供给学生成为一名酒店行业领导角色所需的知识和技能。

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